봄나물의 종류와 효능 ■ 냉이 간에는 냉이가 최고! 에 ‘냉이로 국을 끓여 먹으면 피를 끌어다 간에 들어가게 하고, 눈을 맑게 해준다’라고 기록되어 있습니다. 냉이는 봄을 대표하는 식재료로 특유의 향긋한 향을 가지고 있으며, 단백질 함량이 높고 비타민뿐만 아니라 칼슘과 인, 철분 등의 무기질도 풍부해 기력 회복에 좋으며 특히, 간의 기운을 잘 통하게 하며 오장을 편하게 해줍니다다. 냉이에 든 콜린 성분은 간장 활동을 촉진하고 내장 운동을 보조해 간장 쇠약, 간염, 간경화 등 간장질환에 효과적입니다. 그러나 몸이 찬 사람이 많이 먹으면 더욱 몸이 차게 될 우려가 있으므로 주의하는 것이 좋습니다. ■ 두릅 위암 예방과 머리를 맑게 두릅을 한방에서는 목두채(木頭菜)라 하여 아침에 잘 일어나지 못하고 활력이 없..